Roots and stems

Grilled asparagus is a popular side dish in the spring.

Măng tây nướng là một món ăn kèm phổ biến vào mùa xuân.

Potato and leek soup is a very comforting dish.

Súp khoai tây và tỏi tây là một món ăn rất dễ chịu.

Kohlrabi is a type of cabbage with a swollen, turnip-shaped stem.

Su hào là một loại bắp cải có thân phình to, hình củ cải.

Bamboo shoots are the edible young shoots of bamboo plants.

Măng là những chồi non ăn được của cây tre.

The thick, fleshy stalks of rhubarb are cooked and used in pies.

Thân dày, mọng nước của đại hoàng được nấu chín và dùng trong các món bánh nướng.

Fennel seeds are used as a spice in many cuisines.

Hạt tiểu hồi hương được dùng làm gia vị trong nhiều nền ẩm thực.

Green onions have a long green stalk and a small white bulb.

Hành lá có thân màu xanh dài và củ màu trắng nhỏ.

Chives are the edible leaves of a plant in the onion family.

Hẹ là lá ăn được của một loại cây thuộc họ hành.

Galangal is a rhizome closely related to ginger and turmeric.

Riềng là một loại thân rễ có họ hàng gần với gừng và nghệ.

The crunchy lotus stem is used in salads and pickles in many Asian cuisines.

Ngó sen giòn được dùng trong các món salad và dưa chua trong nhiều nền ẩm thực châu Á.

Taro stem is a common ingredient in Vietnamese sour soup (canh chua).

Dọc mùng là một nguyên liệu phổ biến trong món canh chua của Việt Nam.

The stalk of the sugarcane plant is harvested for its sweet juice.

Thân cây mía được thu hoạch để lấy nước ngọt.

A bamboo sprout is the young, edible shoot of a bamboo plant.

Măng là chồi non ăn được của cây tre.

The colorful chard stems can be chopped and cooked along with the leaves.

Thân cải cầu vồng nhiều màu sắc có thể được thái nhỏ và nấu cùng với lá.